4. September 2023

Genügend Nahrungsmittel für alle Menschen

Welternährungstag: Wie kann man für ausreichende Ernteerträge weltweit sorgen? (DJD). Mehr als 800 Millionen Menschen weltweit hungern – Tendenz steigend. Knapp ein Drittel der Weltbevölkerung hat keinen Zugang zu sicherer, ausreichender

by Selbstsorger

Ernährung

Landwirtschaft

Lebensmittel

12. Juli 2023

Damit die Knolle gedeiht und schmeckt

Kartoffeln benötigen eine ganze Reihe von Nährstoffen im Boden (DJD). Grumbeere, Erdapfel, Tüffel, Grumbiere: Kartoffeln haben in Deutschland viele Namen. Vielleicht auch deshalb, weil der Kartoffelanbau eine hohe wirtschaftliche Bedeutung in

26. Mai 2023

Regional und frisch genießen

Rezepttipp für saisonale Gemüsespezialitäten (DJD). Kurze Transportwege, ein hohes Maß an Frische und dazu die Möglichkeit, den Erzeugern bei der Arbeit über die Schulter zu schauen: Gemüse, Obst und Fleischprodukte aus

23. Mai 2023

Selbst gemacht schmeckt einfach besser

Leckere Lebensmittel zu Hause herstellen – zum Beispiel Kräuterfrischkäse (DJD). Do it yourself ist längst nicht mehr nur in Haus und Garten angesagt, sondern auch bei der Herstellung von Lebensmitteln. Viele

17. Januar 2023

Zurück zur Natur

Mehr Eigenverantwortung für Gesundheit und Umwelt übernehmen (djd). Ohne Zweifel: Auf der Erde liegt einiges im Argen. Unser moderner Lebensstil hat uns weit von der Natur entfernt. Klimawandel, Artenrückgang und Verschmutzung

27. Oktober 2022

Landwirtschaft: Mit dem richtigen Know-how Erträge sichern

Landwirte müssen heute auf eine pflanzen- und bodengerechte Düngung achten (djd). Wer heute als Landwirt die notwendigen Erträge erzielen will, egal, ob in der konventionellen Landwirtschaft oder im Ökolandbau, kommt um

30. Juni 2022

Wertvolle Rohstoffe aus Deutschland

Mit heimischem Kali und Salz landwirtschaftliche Erträge sichern (djd). Die Zahlen sprechen eine deutliche Sprache: UN-Experten gehen davon aus, dass die Weltbevölkerung bis zum Jahr 2050 auf rund neun Milliarden Menschen

16. Juni 2022

Heumilch: Viel Geschmack durch Gräser und Kräuter

Eine gute Heuernte im Sommer sichert das Futter im Winter (djd). Der Frühsommer ist eine wichtige Zeit für die Heumilchbauern. Denn jetzt steht die Heuernte an, die den Grundstock für eine

by Selbstsorger

Ernährung

Lebensmittel

Vegan und Vegetarisch

17. März 2022

Der Veganismus erreicht das Milcheis

Bei der beliebten Süßspeise geht der Trend in Richtung Nachhaltigkeit (djd). Um dem Klimawandel und seinen Folgen entgegenzuwirken, ändern immer mehr Menschen ihren Lebensstil. Die Ernährung nimmt dabei einen hohen Stellenwert

by Selbstsorger

Ernährung

Lebensmittel

Vegan und Vegetarisch

22. Februar 2022

Was man über Palmöl wissen sollte

Fragen und Antworten zu dem viel genutzten Naturprodukt (djd). Palmöl ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken: Schätzungen zufolge enthalten rund 50 Prozent aller Produkte im Supermarkt Palmöl - von Wasch-

17. Februar 2022

Wasser bedeutet Leben

Mit vorbeugenden Hilfsprojekten vor Dürrekatastrophen schützen (djd). Für die Menschen der westlichen Welt ist es eine Selbstverständlichkeit, in weiten Teilen rund um den Globus hingegen herrscht chronische Knappheit: Sauberes, gesundes Wasser

11. September 2021

Bio kann jeder – auch in Kitas und Schulen

Workshops vermitteln Praxis-Know-how für eine nachhaltigere Verpflegung (djd). Ganztagsbetreuungsangebote in Kitas und Schulen nehmen in Deutschland seit Jahren zu - und damit auch die Zahl der Kinder, die in den Einrichtungen

5. September 2021

Auch Bio braucht Düngung

Mineraldünger erhalten in der ökologischen Landwirtschaft die Bodenfruchtbarkeit (djd). Bio boomt. Nicht nur die großen Discounter haben ein breites Bio-Angebot in ihrem Sortiment. Laut Online-Portal Statista stieg der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln

12. August 2021

Am besten aus der Region

Diese Standards machen Bio-Lebensmittel ökologisch, fair und enkeltauglich (djd). Der Bio-Boom in Deutschland ist ungebrochen: Mit fast 15 Milliarden Euro Umsatz erreichte er im vergangenen Jahr einen neuen Rekordwert, meldet das

29. Juni 2021

Frisch vom Markt auf den Tisch

Beim Einkauf von Lebensmitteln auf saisonale und regionale Produkte achten (djd). Wann Spargelsaison ist oder wann die Erdbeerzeit beginnt, weiß fast jeder. Doch in welchen Monaten können die heimischen Landwirte eigentlich

by Selbstsorger

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